Biscotti

Chi soffre di celiachia, o di intolleranza al glutine, oggi non deve sottoporsi a una dieta che privi del piacere di mangiare o bere praticamente qualsiasi alimento o bevanda, a patto che questi siano gluten free, privi cioè della proteina “incriminata”: il glutine.

Oggi si trova praticamente di tutto per permettere anche a chi subisce questa problematica di poter deliziare il palato con ogni sorta di prelibatezza.

I dolci, ad esempio, sono tra gli alimenti che, molto più di altri, causano vere e proprie “crisi di astinenza”!

Che fare? Mangiare dolci preparati con ingredienti gluten free! Facile no?

Ingredienti gluten free per preparare ottimi biscotti

Chi ama cucinare, può preparare in casa ottimi biscotti senza glutine, utilizzando ingredienti che siano privi di questa proteina, la cui intolleranza è all’origine della celiachia e di intolleranza al glutine.

Ad esempio, uno degli ingredienti base per biscotti gluten free è la farina di riso, che miscelata con altri ingredienti ammessi nella dieta dei celiaci, è perfetta per realizzare biscotti fragranti e gustosi, che non hanno nulla da invidiare a quelli per i non celiaci.

Altro ingrediente utilizzabile per preparare in casa biscotti per celiaci, è la fecola di patate, che li rende più leggeri e fragranti, e anche la farina di cocco. Con un po’ di fantasia, si possono preparare delizie gluten free da leccarsi i baffi

Ricette di biscotti senza glutine

In rete si trovano molte ricette stuzzicanti, anche per chi è alle prime armi. Basta digitare su un motore di ricerca come Google “biscotti per celiaci” per trovarle.

Le ricette sono spiegate passo dopo passo, e ci sono anche tanti tutorial video che possono essere di aiuto per chi si cimenta per la prima volta. Youtube, ad esempio, è un ottimo contenitore per questo scopo, si trovano molte ricette spiegate con molta chiarezza. Basta un poco di pazienza e di passione, e il gioco è fatto.

Biscotti per celiaci confezionati

Ovviamente, a parte il piacere di preparare in casa i biscotti senza glutine, il mercato oggi offre una gamma davvero molto ricca di questo tipo di alimento pronti per essere consumati.

Praticamente, ogni tipo di biscotto oggi è venduto anche nella versione gluten free: dai classici frollini, a quelli con gocce di cioccolato, o di altro genere. Non c’è che l’imbarazzo della scelta.

Il sapore è praticamente lo stesso dei biscotti normali, solo che sono privi di glutine.

E se si trova difficoltà a trovare biscotti senza glutine presso il proprio rivenditore di fiducia, oggi grazie ad Amazon, il problema è risolto: offre una gamma completa di biscotti senza glutine, a prezzi molto interessanti, e con le consegne rapidissime, che caratterizzano questa piattaforma di e-commerce conosciuta ormai in tutto il mondo.