Focacce

Con il termine focaccia intendiamo un semplice composto di farina, acqua, lievito, sale che puoi essere cotto sia al forno che alla brace.

In Italia ne esistono di tantissimi tipi, che si differenziano a seconda degli ingredienti, delle tecnica di cottura così come della zona di provenienza: si va dalla focaccia alla genovese, che è un pane piatto condito con olio e sale, alla famosa focaccia di Recco, condita con formaggio, alla focaccia messinese con pomodoro, acciughe e aglio alla focaccia di Susa che è dolce.

Se lanciarsi nella preparazione di una di queste prelibatezze può essere sfizioso e divertente, magari con l’aiuto di un’impastatrice (qui il link alle nostre recensioni) è anche vero che per comodità avere una focaccia pronta da scaldare, solo da gustare sia molto comodo.

Ma che fare se siamo celiaci? Dobbiamo rinunciare? Ovviamente no!

Se per la preparazione in casa ci possiamo affidare ad una farina gluten free e ad una macchina dedicata, per gli acquisti possiamo stare altrettanto tranquilli.

Da tempo ormai le grandi ditte si sono attrezzate o si stanno dedicando in parte, se non interamente, alla produzione e al confezionamento di alternative senza glutine.

L’importante è, come per qualsiasi altro prodotto, ricercare sulla confezione la dicitura gluten free (o senza glutine) che ci assicura che il prodotto acquistato ha superato tutte le fasi di controllo ed è quindi sicuro per la nostra salute.

Dove acquistare le focacce senza glutine?

Molti negozi, grandi catene di supermercati, farmacie e parafarmacie hanno la sezione senza glutine dove trovare le focacce e non solo, ma in molti preferiscono affidarsi ad Amazon, punto di riferimento globale per gli acquisti online.

Si possono fare acquisti anche in grande quantità e risparmiare.