Piadine

La tradizione culinaria italiana offre moltissime tipologie di pane. Ogni regione, infatti, ha la sua tradizione di panificazione, e sono molti quindi i tipi di pagnotte, panini e sfilatini che si possono gustare, anche se oggi non è più necessario recarsi in un determinato luogo per poter acquistare il pane regionale.

Da diversi anni, infatti, grazie anche alle catene di supermercati che sono presenti da Nord a Sud, si assiste a una diffusione a livello nazionale dei diversi tipi di pane regionale. Questo consente quindi di poter reperire, per esempio, le crocette bolognesi anche a Roma o a Palermo, il tradizionale pane siciliano col sesamo in Veneto, la piadina emiliana in Puglia.

Quando però si tratta di affrontare l’argomento in presenza di una persona che soffre di celiachia, o che scopre di aver maturato un’intolleranza al glutine, ecco che il discorso cambia.

Per esempio, proprio per quanto riguarda la piadina, si trova anche nella versione senza glutine dedicata all’alimentazione dei celiaci? La risposta é sì.

Come sappiamo, già da diversi anni l’industria alimentare ha captato la richiesta di molti consumatori celiaci o intolleranti al glutine di poter trovare in vendita ogni tipo di alimento pronto, ma anche materie prime per le preparazioni delle più svariate pietanze, che siano certificati senza glutine.

Così, oggi è facile trovare piadine confezionate gluten free, o per chi ama mettersi ai fornelli e fare da sé farine o mix di farine senza glutine con cui è possibile preparare le piadine in casa.

In questa sezione del sito, parliamo proprio di piadine senza glutine, con approfondimenti sul tema e consigli su dove reperire quelle già pronte e confezionate.

Piadine gluten free: già pronte o da preparare in casa

Come detto in precedenza, le piadine senza glutine possono essere acquistate già pronte, oppure preparate in casa, con poca spesa e facilmente.

Basta acquistare la farina senza glutine più adatta alla preparazione e seguire una delle tante ricette che si trovano in rete.

In poco tempo, è possibile realizzare piadine del tutto simili a quelle della tradizione culinaria romagnola.

Se invece non si ha dimestichezza con pentole e fornelli, ma non ci si vuole privare del gusto di mangiare una piadina ecco che è possibile trovarne di vari marchi e prezzi, badando sempre che sulla confezione sia presente la scritta gluten free oppure senza glutine o, ancora, che appaia in bella vista l’immagine della spiga barrata.

Dove si acquistano le piadine senza glutine

Le piadine senza glutine si trovano ormai facilmente presso qualsiasi supermercato ben fornito anche di prodotti destinati all’alimentazione dei celiaci. Molte erboristerie con settore alimentari sono fornite di piadine gluten free, anche se il prezzo può essere un po’ più alto di quelli correnti.

In alternativa, il web giunge sempre in aiuto. Varie piattaforme web, tra le più sicure e conosciute, offrono la possibilità di acquistare anche alimentari senza glutine. Tra queste, Amazon, che alla sezione piadine senza glutine offre una rosa di prodotti.