Pane a Fette

Tra le voci che sono particolarmente importanti nell’alimentazione di qualsiasi essere umano, c’è il pane. In qualsiasi tradizione culinaria, a qualsiasi latitudine, esiste qualcosa di molto simile a ciò che somiglia molto alle nostre pagnotte o alle nostre focacce.

Alimento primario, fondamentale per accompagnare gli alimenti, ma anche fonte di carboidrati essenziali per la salute dell’organismo, il pane diviene un punto critico nell’alimentazione di chi soffre di celiachia, proprio perché contiene naturalmente glutine, che un celiaco deve assolutamente evitare di ingerire.

Stessa cosa accade quando si scopre di soffrire di una forma di intolleranza al glutine. I primi alimenti che si tende a escludere dalla dieta quotidiana sono proprio pane, cracker e tutto ciò che, in qualche modo, è simile al pane.

Il pane a fette, o in cassetta o pancarrè, oggi trova molti impieghi in cucina: non solo come accompagnamento ai cibi, ma anche base per pietanze più complesse.

Oggi, fortunatamente, vengono realizzate anche confezioni di pane a fette senza glutine, per consentire a celiaci e intolleranti al glutine, di potersene servire.

Vediamo insieme come.

Pane a fette gluten free

Il pane a fette senza glutine è un’ottima alternativa a quello tradizionale. Chi lo usa da tempo, dichiara di non trovare particolari differenze, sia per ciò che riguarda la consistenza, sia in relazione al gusto.

Solitamente, il pane a fette gluten free è realizzato con farine prive di glutine, come la farina di riso o quella di grano saraceno, o con miscele di varie farine rigorosamente prive di glutine.

E’ un pane che ha un apporto di lipidi abbastanza alto, che può arrivare fino a oltre il 5%, ragion per cui è preferibile limitarne il consumo sia se si sta seguendo un regime dimagrante, sia se per altre ragioni il medico ha consigliato di limitare i grassi.

Queste fette di pane, come accennato in precedenza, sono un’ottima alternativa al pane senza glutine, sia fatto in casa che acquistato già pronto. Per chi volesse cimentarsi nella preparazione casalinga, è consigliabile approfondire i passaggi necessari per produrre un buon risultato.

Dove si acquista il pane a fette senza glutine

La grande distribuzione offre oggi molte proposte alimentari adatte a chi soffre di celiachia o deve evitare l’assunzione di glutine per una sopraggiunta intolleranza.

Trovare pane a fette senza glutine, quindi, è cosa diffusa. Si può anche scegliere l’acquisto online, su piattaforme serie che garantiscono tutto il processo di acquisto. Amazon, per esempio, è un ottimo e-commerce, ricco di venditori del settore alimentare con prodotti senza glutine.

Per chi fosse interessato, ecco la sezione apposita.