Quanto ne sai in fatto di celiachia? Hai appena scoperto, con le opportune diagnosi, di far parte del mondo del gluten free? Devi preparare un pranzo per celiaci? Intorno a te ci sono molte informazioni ma il problema è proprio questo: dove reperire informazioni semplici, corrette e dettagliate? Quali sono le fonti più attendibili? A chi credere? Perché c’è tanta confusione e anche molta disinformazione in merito.
Per rispondere a questi e tanti altri dubbi, abbiamo selezionato per te cinque libri indispensabili da leggere per conoscere al meglio la celiachia e imparare a conviverci nella semplicità di tutti i giorni. Una volta ricevuta la diagnosi, comincia per il celiaco un percorso che non prevede solo una dieta senza glutine, ma come fare la spesa, cosa scegliere al supermercato, cosa e come cucinare gli alimenti gluten free. I libri proposti cercano di rispondere a tutte queste esigenze, ai dubbi che il celiaco ha riguardo la sua patologia. Dei libri che non sono solo ricettari ma utili manuali di informazione e riflessione sulla celiachia. Inoltre i libri qui selezionati dimostrano come sia possibile cucinare pietanze deliziose e saporite anche se si è celiaci. Dall’antipasto al dolce sono davvero tante le proposte che possono allietare la tavola dei celiaci: ricette gustose che possono essere preparate per tutta la famiglia!
Ecco la lista dei cinque libri da leggere almeno una volta sulla celiachia: libri tra loro diversi, autori autorevoli. Si tratta di edizioni da consultare per avere un quadro completo sulla celiachia, disturbo in costante aumento tra gli Italiani: nel solo 2016 il numero totale delle nuove diagnosi è aumentato dei 15.569 unità, oltre 5.000 diagnosi in più rispetto all’anno precedente, registrando così un incremento del 32%.
1. Celiachia Facile: Come vivere una vita di allergie e intolleranze alimentari in modo sano attraverso una dieta bilanciata.
2. A tavola senza glutine
3. Raggiungi la tua meta. Forte, felice e vincente con la celiachia
4. Cucinare senza glutine. Ricettario per celiaci
5. Celiachia. Tutto ciò che è utile sapere
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